La tarta de calabaza y choclo es una muy buena y deliciosa opción para incluir ciertos vegetales a la dieta diaria. Este tipo de recetas son ideales cuando no se dispone de mucho tiempo y hay que salir rápido de apuro con alguna preparación. Además, en este caso, este plato salado es saludable.

La versatilidad que tiene este clásico menú es que puede tener como relleno cualquier ingrediente, desde diferentes verduras hasta lácteos, fiambres o, por qué no, cortes de carne vacuna o pollo. Incluso, existen las elaboraciones con pescado. Otra de las características es que las tartas pueden llevar una o dos masas. También están las versiones realizadas sin harina.

Una de las tantas opciones que hay de tartas.

La influencer culinaria Pam Pellegrini enseñó a hacer una exquisita tarta de calabaza y choclo, que requiere de muy pocos productos alimenticios y solo se necesitan de pocos minutos para prepararla. En el caso de la calabaza de cáscara dura se cocinará en el microondas por lo que un tip para que salga bien es cortarla por la mitad y cubrirla con una servilleta para que absorba la humedad. Deberá cocinarse de 10 a 15 minutos hasta que esté blanda, esto va a depender del tamaño que tenga.

La calabaza se puede combinar con cualquier verdura.

Ingredientes

• 1 calabaza
• 1 huevo
• 1 choclo
• 1 masa de tarta
• manteca
• sal
• leche
• queso.

Procedimiento

1. Cocinar el choclo.
2. Cocinar la calabaza hasta que esté blanda. Sacar la pulpa y colocarla en un bol.
3. Añadir el huevo, la manteca, la leche y el choclo. Condimentar con sal. Mezclar todo.
4. En un molde, poner la masa de tarta y arriba la mitad del relleno. Agregar queso y, nuevamente, el relleno. Más queso y enviar al horno hasta que la masa esté dorada y el queso gratinado.

Receta exprés de la tarta de calabaza y choclo.

Beneficios de la calabaza

La calabaza se caracteriza por ser un alimento nutritivo muy completo, que se destaca por su bajo aporte calórico y por ser rico en vitaminas y minerales. Existen muchas formas de incorporar este vegetal en la alimentación diaria, por ejemplo, en tartas de calabaza, sopas, ensaladas, conservas, jugos y hasta postres. Sin importar la forma en que se haga, siempre tendrá grandes beneficios para la salud y el bienestar de las personas.

La calabaza cuenta con un alto valor en nutrición.

Algunos de los principios nutritivos que tiene son: fuente de betacaroteno, que es un antioxidante poderoso; alto contenido de fibra, potasio y vitamina C —que ayudan a la salud del corazón—, y aporte de hierro, magnesio, fósforo y potasio, entre otros minerales.