Estas galletitas de queso cheddar son perfectas para los amantes de lo salado. Llevan hierbas y especias y quedan muy ricas. Las cantidades indicadas debajo rinden para 12 galletas grandes. ¡Animate a probarlas!

Ingredientes:

2 tazas de harina 0000

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/3 de taza de manteca fría

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de ajo en polvo

1/4 de cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de romero

2 cucharaditas de aceite

1 o 1 y 1/2 tazas de leche

1 taza de queso cheddar, rallado

Preparación:

1- Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y el romero en un recipiente.

2- Cortar la manteca en trocitos y mezclarla con los ingredientes secos. Agregar el aceite y el queso cheddar rallado.

3- Añadir la leche de a poco y mezclar, la masa debe estar húmeda, pero sostenerse en la cuchara.

4- Colocar porciones de la masa, algo separadas, en una placa aceitada.

5- Llevar a horno precalentado medio entre 15 y 17 minutos, hasta que se doren sin quemarse. Retirar y servir cuando estén tibias.