Durante la segunda semana de marzo, los precios de los alimentos y bebidas registraron un alarmante aumento del 3,3%, superando ampliamente el porcentaje registrado en las últimas semanas de febrero. Según un estudio realizado por la consultora LCG, este incremento promedio desaceleró un 0,3% con respecto a la primera semana del tercer mes del año. En lo que va del mes, el sector alimentos ya acumula un preocupante 7% de inflación.

El impacto de esta escalada de precios se ha sentido con mayor fuerza en las categorías de bebidas, panificados, cereales y pastas. Estos productos han sido los más afectados por la suba descontrolada de los alimentos.

De acuerdo a los datos recopilados por el medio digital El Destape, las bebidas e infusiones para consumir en el hogar tuvieron un aumento del 8,7%, seguidas por las comidas listas para llevar con un incremento del 5,7%. Los productos de panificación, cereales y pastas se ubicaron en tercer lugar, registrando un aumento del 4,3%.

En contrapartida, algunos productos lograron esquivar la tendencia alcista de los precios. Las frutas, el azúcar, la miel, los dulces y el cacao experimentaron una disminución del -5,2%. Por su parte, las verduras y las carnes también se vieron afectadas pero en menor medida, registrando un aumento del 2% y 1,6% respectivamente. Los aceites y las frutas fueron los productos que menos subieron, con un incremento del 1,3% y una disminución del -1,8% respectivamente.

Ante esta preocupante situación, el Gobierno ha implementado una estrategia para intentar frenar la inflación en alimentos. Esta estrategia consiste en fomentar que las empresas reemplacen las promociones tipo 2×1 por descuentos directos en algunos productos. Sin embargo, los supermercados advierten que esta medida depende de la decisión de cada empresa y no todos los establecimientos la están aplicando.

La suba descontrolada de precios en alimentos se ha convertido en un problema de gran magnitud en el país, afectando principalmente a los productos de consumo cotidiano.