Te compartimos una opción rica y fácil para cuando tengas un antojo dulce: un budín de manzana y frutos secos. Queda bien húmedo y delicioso, ideal para tus desayunos y meriendas.

Ingredientes:

2 huevos

1/4 taza de azúcar

1/2 taza de leche descremada

3/4 taza de harina leudante

3/4 taza de avena

2 manzanas cortadas en cubitos

Canela a gusto

Frutos secos a gusto

Preparación:

1- Mezclar los huevos con el azúcar.

2- Incorporar la leche, la harina, la avena y el polvo de hornear. Integrar bien.

3- Añadir la manzana cortada en cubitos y la canela. Colocar los frutos secos por encima.

4- Pasar la mezcla a una budinera enmantecada y enharinada o con papel manteca. Cocinar en horno medio durante 35 minutos.