La manera en que nos alimentamos puede ser fundamental al momento de recuperarnos de la enfermedad. Expertos brindan recomendaciones para pacientes dados de alta.

Según los especialistas, la alimentación puede ayudar a enfrentar varios síntomas del coronavirus, como la fatiga y pérdida de olfato y gusto. Una de las recetas milenarias para que el organismo enfrente todo tipo de infecciones de manera natural consiste en el aporte de energía y proteínas a través de los alimentos, así como en la hidratación.

De esta manera, los expertos ofrecen recomendaciones sobre distintas dietas que podrían ayudar a un paciente con Covid-19 en etapa de recuperación, a manejar los síntomas.

Vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales

Consumir las vitaminas y minerales adecuados es esencial durante el proceso de recuperación. Estos micronutrientes se encuentran en muchos alimentos, como en las frutas y verduras, carne, huevos y lácteos.

Ciertas vitaminas y minerales juegan un papel clave en el apoyo al sistema inmunológico y la recuperación, como por ejemplo: vitaminas A, C, D, E, B6, B9 (folato) y B12; y minerales como el zinc, cobre, selenio y hierro.

Además de las vitaminas, en el proceso de producir energía las grasas saludables, incluidas las que se encuentran en el aceite de oliva y el pescado azul, son importantes.

Así también las grasas Omega-3, ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede producir lo suficiente y deben provenir de la alimentación. Son especialmente beneficiosos para el sistema inmunológico. Algunas fuentes son las sardinas y el salmón.

¿Qué conviene comer?

Lo ideal es una dieta mediterránea, rica en alimentos vegetales, para recuperarse de la covid-19, ya que contiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita después de recibir el ataque de la infección. Esto significa que lo ideal es una dieta con abundantes frutas, verduras, bayas, nueces, semillas y legumbres, y también algo de pescado azul y aceites saludables.

La carne es una buena fuente de proteínas, así como la quinoa, legumbres (frijoles, lentejas y guisantes), tofu y nueces.

Este tipo de dieta variada y rica en fibra también proporciona una amplia gama de bacterias intestinales buenas y un revestimiento intestinal saludable, los cuales desempeñan un papel importante en la regulación del sistema inmunológico.

Claves contra la fatiga

Si a consecuencia de la covid-19 el paciente se siente débil, debe intentar minimizar la pérdida de peso, aumentar la energía y recuperar la fuerza muscular.

Las bebidas con leche como el chocolate caliente y los batidos que incluyen algún tipo de lácteos son buenos para mantener la hidratación y recibir energía. Las bebidas sustitutivas de comidas y las comidas preparadas saludables también pueden ser un recurso provisional en medio de la fatiga.

Pérdida de olfato y gusto

Cerca de la mitad de todos los pacientes con covid-19 pierden el sentido del olfato (anosmia) y con ello su capacidad para saborear los alimentos. Para la mayoría de las personas volverá después de dos o tres semanas, pero para el 10% de los pacientes puede tomar meses.

Esto puede tener un impacto significativo en el apetito porque el cuerpo no tiene todas esas señales normales, los olores y sabores, para activarlo.

Los expertos sugieren entonces probar alimentos con distintas cualidades sensoriales. Pueden ser elementos crujientes, cremosos, colores llamativos o diferentes temperaturas. De esa manera se obtiene una variedad de sensaciones que son importantes cuando se perdió el sentido del gusto y el olfato.

Los alimentos que provocan esta reacción varían de persona a persona, pero a menudo incluyen café, ajo, cebollas, pan y carnes asadas o fritas. Aunque la condición sea intensa y los sabores desagradables, el paciente necesita obtener sus calorías de la manera que pueda.