Te compartimos una receta súper rápida y sencilla. Ideal para llevar como vianda al trabajo o estudio.

Ingredientes:

12 tapas de empanada criollas

1 lata de choclo en grano escurrido

100 gramos de queso semiduro rallado

3 cucharadas de queso crema

1 huevo

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Cantidad necesaria de aceite

Elaboración:

1- Encendé el horno para precalentarlo a temperatura media-alta.

2- Colocá el choclo, el queso crema, el queso rallado y el huevo en un bol. Batí y condimentá.

3- Formá las canastitas en una asadera aceitada. Para que sea más fácil podés usar un vaso en el centro de la tapa y plegar alrededor. También podés forrar moldes para muffins grandes con las tapas.

4- Rellená las canastitas y llevá al horno durante 15 minutos. Deben estar doradas y el relleno cuajado.