Celíacos y personas que prefieren evitar el gluten ya no tendrán que preocuparse por quedarse sin opciones dulces para disfrutar de una rica merienda. Con tan solo 5 ingredientes y en menos de media hora, es posible preparar unos deliciosos coquitos sin tacc que se convertirán en el compañero perfecto para el mate.

¿Cómo preparar coquitos sin tacc?

Ingredientes

• 30 gramos de almidón de maíz
• 1 huevo
• 200 gramos de azúcar
• 300 gramos de coco rallado
• 3 cucharadas de leche

Paso a paso

Mezclar el coco rallado con el azúcar y el almidón de maíz en un bowl. Asegurarse de que todos los ingredientes lleven el logo sin tacc, en particular el coco rallado, que no debe comprarse suelto.

Añadir el huevo y unir toda la preparación con las manos.

Sumar, en caso de que quede muy seca la mezcla, un chorrito de leche. Esto hará que sea más maleable pero no debe quedar como una crema.

Poner en una manga o bien armar conitos con las manos sobre una placa enmantecada.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media -alrededor de 180ºC- durante 15 a 20 minutos o hasta que estén visiblemente dorados.

Dejar enfriar y servir. Pueden acompañarse con dulce de leche.