La carne aumentó un 30% y así quedarían los precios en Roca

En Roca la carne aumentó un 69.3 % si tomamos los valores de enero del 2022, hasta enero del 2023, según los datos brindados por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). 

En esta línea, el corte de carne que más inflación tuvo fue el asado con hueso con un 81.3 % anual.  

Si se tiene en cuenta que la inflación anual de los alimentos fue del 94,3 %, la carne no llegó a ese límite, sin embargo, el asado se pagaba a $1059 en enero del 2022 y un año después se pagó $1919. Es decir que $860 de inflación.  

Así como aumentó el asado tambien aumentaron los demás cortes. La bola de lomo aumentó un 46.4%, la picada especial un 79.2% y la picada común un 70.4% por ciento.  

De diciembre a enero, el asado con hueso aumentó un 5.21 %, la bola de lomo un 6,06% y la picada especial un 4.88 %.