La mermelada de manzana se prepara en poco menos de una hora. Es perfumada, económica y lleva muy poca azúcar. ¡Perfecta para acompañar tus desayunos y meriendas!

Ingredientes:

800 gramos de manzanas tipo golden en trozos (peso sin piel ni corazón)

200 gramos de azúcar moreno

3 cucharadas de jugo de limón 

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla  

Ralladura de 1/2 limón

Preparación:

1- Triturá las manzanas con una procesadora o una mini pimer. Tiene que quedar un puré, no hace falta que quede triturado del todo.

2- Agregá el azúcar moreno, el jugo y ralladura de limón, la canela y la esencia de vainilla.

3- Cociná la mezcla en una cacerola destapada, preferiblemente de fondo grueso, a fuego medio- bajo entre 20 y 25 minutos. Tiene que quedar espesa, al enfriar tomará más consistencia.

Podés conservarla en la heladera, dura entre una semana y 10 días en un recipiente tapado. Si querés que dure más tiempo, podés llenar frascos en caliente y darlos vuelta, dejando que se enfríen así. Duran meses.