Este budín de yogur, frutillas y coco es ideal tanto para la merienda como para el desayuno. Además, podés compartirlo con amigos o familia y con un mate de por medio. Queda riquísimo y es muy fácil de hacer en casa. ¡Seguí el paso a paso!

Ingredientes:

Para el budín:

3 huevos

200 centímetros cúbicos de yogur natural

1/4 de taza de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 de taza de coco rallado

3/4 de taza de azúcar

2 tazas de harina leudante

Para la cobertura:

1 cucharada de coco rallado

1 cucharada de harina

1 cucharada de aceite

1 cucharada de azúcar

Frutillas cortadas a gusto

Preparación:

1- Batir los huevos con el azúcar en un bol.

2- Agregar el yogur, el aceite y la esencia de vainilla.

3- Incorporar el coco rallado y la harina previamente tamizada. Colocar la mezcla en un molde para horno.

4- Mezclar los ingredientes de la cobertura y colocarlos por encima de la mezcla del budín.

5- Cocinar a fuego corona en cacerola entre 30 a 45 minutos o en horno precalentado a 180 grados. Si al pincharlo sale limpio, ya está listo.