La torta nube es una especie de bizcochuelo, aunque mucho más esponjoso. Es un postre ideal para hacer en casa, ya que no es complejo de preparar y necesitás pocos ingredientes. Te contamos cómo hacerlo.

Ingredientes:

3 huevos

250 gramos de yogur griego natural

60 gramos de eritritol

1 chorro de esencia de vainilla

Jugo y ralladura de 1 limón

1 cucharada de harina de coco

Preparación:

1- Separá las yemas de las claras.

2- Agregá el yogur, la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de limón y el eritritol. Mezclá bien.

3- Batí las claras a punto nieve en otro recipiente.

4- Pasá la mezcla de las yemas a la de las claras e integrá con movimientos envolventes.

5- Agregá la harina de coco.

6- Pasá la mezcla a un molde de tortas y llevá al horno durante 30 minutos. Retirá y serví.