Entre las falencias encontradas, se destacó la falta de higiene en los establecimientos, así como también la ausencia de documentación reglamentaria. Además, se hallaron carnes en mal estado, chorizos, morcillas y materia prima sin rotulación de procedencia, indicando así un posible origen de faena clandestina.

Ante esta situación, se procedió al decomiso de 530 kilogramos de chacinados, que fueron retirados de los comercios debido a su estado de conservación. Asimismo, se colocaron fajas de clausura en dos carnicerías debido a las malas condiciones edilicias del lugar, las cuales exponían al público productos cárnicos en venta.

Estos controles son realizados con el objetivo de mantener un estricto control de los comercios, asegurando así que los productos cárnicos que se ofrecen al consumidor cumplan con los requisitos sanitarios necesarios para su consumo. Asimismo, se busca prevenir la circulación de productos provenientes de faenas clandestinas, que pueden poner en riesgo la salud de quienes los consumen.

Es importante destacar que este tipo de inspecciones son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria de la población y la correcta manipulación de los alimentos. Las autoridades competentes seguirán llevando a cabo estas intervenciones en todo el territorio, con el fin de proteger la salud de los consumidores y garantizar la calidad de los productos cárnicos que se comercializan en la ciudad.