Por segundo año consecutivo y esta vez en el primer puesto, Krusha – Espumante de Pera quedó entre los nueve mejores de la provincia edición 2023. “Somos Krusha, un emprendimiento familiar de General Roca. Este proyecto empezó un poco antes de la Fiesta de la Sidra 2021, que se realizó en la ciudad en el mes de septiembre” explicó Adriana, una de las caras visibles de la innovadora propuesta.  

Detrás de Krusha trabajan Adriana Luisioni, su esposo Víctor Calderón, acompañados de su hija Florencia, que se encarga de la parte comercial, y Cintia quien es otra de las colaboradoras del proyecto. “Nos encanta elaborar a todos, todos tenemos varios años en la industria de la zona. Por ejemplo Florencia trabajó en varias bodegas de la zona, yo trabajé 42 años en Sidra Del Valle y mi esposo trabajó 12 años de operario en la misma bodega”. 

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Su innovador emprendimiento comenzó en el año 2021, luego de ser convocados al Festival de la Sidra, donde buscaron destacar su producto del resto de las bodegas. “¿Qué podríamos hacer de distinto? Nos preguntamos, todos iban a traer sidras, iban a venir artesanos y dos sidreras muy importantes del país. Hasta el 2021 yo trabajaba en una de ellas que es Bodegas Cuvillier”.

“Se nos ocurrió hacer espumantes de pera por el método Champenoise, que significa segunda fermentación en botella” comenta Adriana sobre este producto de vanguardia y señala que “por empezar, espumantes de pera no hay ni en la región ni en el país. La alquimia de crear y de hacer cosas distintas te lleva a todo esto, además del amor con el que vos haces a tu profesión”.

La elección de los participantes fue realizada por un jurado integrado por Agencias de CREAR, la Oficina Central del CREAR, Cámaras de comercio como las de Viedma y General Roca, Agencias Municipales como las de Bariloche, General Roca y Cipolletti, y los gerentes regionales de Banco Patagonia y ejecutivos de su Casa Matriz. 

A estos jurados, se sumó también el voto del público en la etapa del catálogo, donde los finalistas recibieron más de 4.000 votos de apoyo por parte de sus seguidores.