Esta receta es una delicia que se puede disfrutar en la merienda o como postre, con crema o helado.

Ingredientes:

4 peras

150 gramos de azúcar

75 gramos de manteca

100 gramos de harina leudante

3 huevos

75 gramos de azúcar impalpable

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

1- Cortá las peras en octavos y sacá las semillas. Reservá.

2- Calentá una sartén y agregá el azúcar y la manteca cortada en cubitos. Mantené a fuego suave removiendo de a ratos.

3- Cuando haya tomado color caramelo, apagá el fuego.

4- Para hacer la masa, colocá los huevos y el azúcar impalpable en un bol y batí. Sumá la harina y la esencia de vainilla y seguí batiendo hasta que tome consistencia.

5- En un molde o fuente para horno enmantecada, poné la mezcla de manteca y azúcar, las peras y, por encima, la masa.

6- Llevá a horno precalentado a 200° y cociná entre 40 y 45 minutos. Dejá enfriar y desmoldá.