Los budines siempre son una buena opción para disfrutar en la merienda o desayuno. Te compartimos una versión con nueces que queda riquísima. Además, es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

500 gramos de harina 0000

1 taza de nueces picadas

1 pizca de sal

4 cucharadas de azúcar molida

50 gramos de manteca derretida

4 cucharaditas de polvo de hornear

1 huevo

1 taza y media de leche

1 pizca de canela (opcional)

Preparación:

1- Colocá la harina, las nueces picadas algo grandes, la sal, el azúcar molida y el polvo de hornear en un bol. Mezclá muy bien.

2- En un recipiente aparte, batí ligeramente el huevo, agregale la leche y la manteca. Uní esta mezcla con la anterior, añadiendo los secos a los líquidos mientras revolvés con una cuchara de madera, no es necesario batir.

3- Poné la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cociná en horno precalentado a temperatura baja-media (160 grados) durante aproximadamente una hora. No abras el horno ni subas la temperatura.

4- Cuando al pincharlo con un palillo, salga seco, retirá del horno y dejalo enfriar sobre una rejilla luego de desmoldarlo.