Semana Santa: dan recomendaciones para la compra e ingesta de pescado en Roca Regionales Roca por rocanoticias - 04/04/20230 Mediante un comunicado oficial, el Municipio de Roca informó que llevará a cabo durante los días de Semana Santa un relevamiento sanitario más intensivo en pescaderías y otros puntos de venta de productos de pesca.El procedimiento será coordinado por la Dirección de Seguridad Alimentaria, que además realizará una Campaña de sensibilización y prevención en relación con la elaboración, compra y almacenamiento seguro de pescados y mariscos.¿Lo sabías? Los tres alimentos que creemos que son saludables pero no lo sonComo parte de la Campaña de prevención de enfermedades transmitidas por pescados y mariscos, brindaron los siguientes consejos: Adquiera los productos de la pesca en los comercios; nunca lo haga en la vía pública. No adquiera productos de la pesca que, por su aspecto o aroma, le resulten desagradables. Los productos congelados deben conservarse en freezers (–18 °C). En caso de carecer de ellos, guárdalos en el congelador y consúmase en el día. Evite descongelar y volver a congelar los pescados y mariscos. Una vez preparados, consúmase lo antes posible y no los deje enfriar a temperatura ambiente. Los filetes deben ser firmes al tacto. Un aroma a mariscos o rancio indica que no son aptos para el consumo. Los ojos del pescado fresco entero deben ser brillantes. La presencia de opacidad o hundimiento de los mismos es índice de deterioro (salvo en la Lisa y en el Dorado). El pescado enfriado debe tener: las branquias rojas, las escamas bien adheridas al cuerpo y brillantes, y su carne debe ser firme, que no ceda a la presión del dedo. El pescado fresco podrá conservarse de 1 a 2 días en heladera (en la parte más fría), y hasta tres meses en freezer. Las pencas de Bacalao salado deben tener aspecto seco y no presentar puntos rojos o negros en su superficie, pues esto indica que han sido atacados por mohos. Las latas de conserva de productos pesqueros, al igual que otros enlatados, no deben presentar abolladuras, ni estar hinchadas, ni oxidadas.Verifique los rótulos, procedencia y fecha de vencimiento. No compre productos de “Elaboración casera y/o artesanal”, que no se encuentren debidamente registrados y autorizados. Al adquirir mejillones enteros frescos u otros moluscos bivalvos, estos deben estar “vivos”, lo que se comprueba porque las valvas se encuentran cerradas. Si están abiertas, revise si con un leve golpe se cierran.En resumen:El Municipio de Roca llevará a cabo un relevamiento sanitario más intenso durante la Semana Santa en pescaderías y otros puntos de venta de productos de pesca en Argentina. La medida busca prevenir enfermedades transmitidas por pescados y mariscos. La Dirección de Seguridad Alimentaria será la encargada de coordinar el procedimiento y realizar una campaña de sensibilización y prevención sobre la elaboración, compra y almacenamiento seguro de pescados y mariscos. Se brindaron consejos para la compra y conservación adecuada de productos de la pesca, como evitar comprar en la vía pública, no adquirir productos desagradables, conservar los productos congelados en freezers y verificar los rótulos y la fecha de vencimiento.RocaNoticias.com en Redes Sociales con información al instante! Facebook.com/RocaNoticiasOK Twitter.com/RocaNoticiasOK Youtube.com/@RocaNoticias Instagram.com/RocaNoticiasOK Telegram.me/RocaNoticias TikTok.com/@RocaNoticiasGentileza anrCompartir esta noticia:TweetWhatsAppTelegramRedditImprimirRelacionado...