Tarta de ricota: un clásico para la hora del té que no falla Regionales por rocanoticias - 24/04/20240 La tarta de ricota es un postre italiano tradicional cuya historia se remonta a la época medieval. Hecha con ricota, huevos, azúcar y aromatizada con ralladura de cítricos, esta delicia ha sido transmitida de generación en generación en las familias de Italia.Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en un favorito que ya es un clásico en Argentina. Por eso, te proponemos esta receta para que la disfrutes a la hora de la merienda.Ingredientes:Para la masa:250 gramos de harina 0000250 gramos de harina leudante1 yema1 huevo150 gramos de manteca150 gramos de azúcar8 cucharadas de lecheâ 1 cucharada de esencia de vainillaRalladura de 1 limónPara el relleno:500 gramos de ricota2 yemas½ taza de azúcarRalladura de 1 limón1 cucharada de esencia de vainilla2 cucharadas de maicenaExtra: azúcar impalpablePreparación:1- Para hacer la masa, batí la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.2- Incorporá el huevo, la yema y las harinas mezcladas.3- Sumá la leche de a poco. Mezclá hasta obtener una masa lisa.4- Tapá y dejá que la masa repose en la heladera unos 10 minutos.5- Para el relleno, mezclá bien la ricota con las yemas, la esencia de vainilla, la maicena, la ralladura de limón y el azúcar.6- Retirá la masa, dividila en dos y estirala con el palo de amasar sobre una mesada enharinada.7- Disponé una de las mitades en la base de una tartera de entre 26 y 28 centímetros de diámetro y cubrí con el relleno.8- Tapá con la otra mitad y cerrá bien los bordes para que no se escape el relleno.9- Cociná en horno precalentado a 160 C° durante 40 minutos o hasta que se dore la superficie. Espolvoreá con azúcar impalpable antes de servir.RocaNoticias.com en Redes Sociales con información al instante! Facebook.com/RocaNoticiasOK Twitter.com/RocaNoticiasOK Youtube.com/@RocaNoticias Instagram.com/RocaNoticiasOK Telegram.me/RocaNoticias TikTok.com/@RocaNoticiasCompartir esta noticia:TweetWhatsAppTelegramRedditImprimirRelacionado...