El Boletín Oficial de este jueves comunica que se incluyen siete cortes vacunos  que hasta fin de año estarán vigentes. La medida se formalizó a través de la Resolución 405/2022.

La Secretaría de Comercio Interior oficializó los precios de los siete cortes de carne vacuna comprendidos en el acuerdo conocido como «Cortes Cuidados», que se extenderá hasta fin de año en un millar de bocas de expendio en todo el país.

En la región patagónica no se incluye al asado de tira ni a la falda, y para los cinco cortes restantes los precios serán de $879 tanto para el vacío como para el matambre, $698 para la tapa de asado, $899 para la nalga y $739 para la paleta.

Para el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y el resto del país los precios por kilo serán de $679 para el asado de tira, $815 para el vacío, $810 para el matambre, $449 para la falda, $679 para la tapa de asado, $859 para la nalga y $699 para la paleta.

Los consumidores  pueden encontrar estos cortes en los siguientes supermercados: Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La Anónima y Día%; así como las cadenas mayoristas Vital y Makro y carnicerías adheridas a Única y ABC.

Recordamos que según el estudio estadístico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) el aumento en cortes comunes de carne vacuna en el alto valle registra aumentos de hasta un 29,8% en asado con hueso. Es el corte que más aumentó en marzo, respecto a febrero. Hace dos meses el registro le daba un valor de $1.059, mientras que en marzo este valor se elevó a $1.374.  Ahora el kilo de asado ronda los $1800.