El Municipio de Roca, por medio del Área de Seguridad Alimentaria comenzará con el dictado del curso de Manipulación de Alimentos, con la emisión de carnet de validez nacional, según lo establecido por el artículo 21 del Código Alimentario Argentino.

Habrá dos modalidades: virtual y presencial, siendo el primer dictado Presencial y contará con tres encuentros programados, con cupos limitados, a dictarse los días lunes 30 de enero, miércoles 1 y viernes 3 de febrero próximo.

Para mayor información contactarse telefónicamente al 4422776, o por mail a [email protected] o en Dirección de Seguridad Alimentaria en calle Bolivia 1225.

Carnet de manipulación de alimentos

Es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.

El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera.

Su vigencia es de tres (3) años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.

El carnet es obligatorio para desarrollar tareas de manipulación de alimentos, por lo que deberá obtenerlo “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.

Algunos de los perfiles son: persona que elabora alimentos, personal asignado a la compra de materias primas e ingredientes, fraccionadores, personal de limpieza y entre otros, transportistas.